Este sanatos sa bei alcool sau este mai bine sa nu incerci?

Este 9 dimineata, iar laboratorul este absolut tacut. Rudolph Schutte pregateste o solutie de etanol 70% pentru a dezinfecta echipamentul cand, brusc, isi ridica privirea de la instrumente si scoate un hohot de ras. „Este uimitor, absolut incredibil ca consumam din distractie aceeasi substanta pe care o folosim pentru a ucide bacteriile si virusii”, isi spune acest expert in fiziologie cardiovasculara si epidemiologie de la Universitatea Anglia Riskun (Regatul Unit).

El povesteste anecdota cand il intrebam despre ultimele sale studii despre efectele consumului de alcool asupra sanatatii si miturile despre protectia cardiovasculara din jurul acestei substante. „Gelul hidroalcoolic pe care l-am folosit de cand pandemia de Covid-19 a inceput sa dezinfecteze mainile este tocmai acesta, alcool, etanol”, subliniaza el. Si etanolul nu numai ca distruge microorganismele, ci si celulele in general . „Este clar ca a trebuit sa ne spalam creierul ca sa credem ca consumul de alcool ar putea avea unele beneficii pentru sanatate, nu crezi?”, continua el.

Nu va lipsesc motivele pentru a fi uimit. Pentru inceput, pentru ca alcoolul este legat cauzal de peste 200 de boli si 6 tipuri de cancer . Dar si pentru ca, la scara globala, este al treilea factor de risc legat de stilurile de viata cu cea mai mare povara de boala. Si totusi, cel mai recent studiu privind consumul de droguri realizat in Spania de Ministerul Sanatatii indica faptul ca tot mai multi oameni cred ca consumul de alcool este sanatos sau face parte dintr-o dieta echilibrata.

Studii esuate din cauza malpraxisului

Unul dintre motivele pentru care studiile de pana acum au furnizat date confuze cu privire la adevaratele efecte ale alcoolului, considera Schutte, este ca s-au facut comparatii intre abstinenti si bautori. „Asta a fost o problema, pentru ca un procent mare de abstinenti sunt abstinenti din cauza unor probleme de sanatate, ceea ce inseamna ca ei sunt de fapt un grup cu risc ridicat si nu un grup de control adecvat”, clarifica el. Vestea buna este ca acest aspect al studiilor s-a schimbat, iar riscul (sau beneficiul) consumului de alcool este de obicei calculat prin compararea bautorilor ocazionali cu cei moderati. „Si acolo vedem deja clar ca relatia dintre consumul de alcool si sanatate este liniara”, avanseaza Schutte.

Un alt malpraxis care a mascat raul cauzat de consumul de alcool a fost amestecarea tuturor tipurilor de bauturi alcoolice in studii epidemiologice. „S-a facut chiar daca stim ca efectul nociv al vinului este mult mai mic decat cel al berii si al altor bauturi spirtoase”, deplange cercetatorul, care nu este deloc in favoarea punerii lor pe toate in aceeasi punga.

La acestea se adauga faptul ca, in ceea ce priveste sanatatea cardiovasculara , pana de curand atentia era concentrata asupra efectelor bauturii asupra incidentei bolii coronariene si a infarctului miocardic. Daca se extinde la alte patologii vasculare, posibilele efecte protectoare ale alcoolului dispar.

„Exista o asociere favorabila intre alcoolul din consumul de vin si sanatatea coronariana , pe care apropo inca nu stiu cum sa o explic, poate se datoreaza popularului reversratol”, subliniaza omul de stiinta. „Dar consumul altor bauturi alcoolice are efectul opus: creste bolile de inima”.

Mai bine nu consumati, iar daca o faceti, pastrati-l la minimum.

Concluzia lui Schutte este rasunatoare: cantitatea recomandata de alcool ar trebui sa fie zero . „Cercetarea mea indica faptul ca chiar si una sau doua halbe de bere pe zi pot fi daunatoare sanatatii”, justifica el, referindu-se la studiul pe care tocmai l-a publicat in revista stiintifica Journal of Hypertension, bazat pe urmarirea a 500.000 de pacienti timp de sapte. ani.

De aceeasi parere este si Rosario Ortola , cercetator in cadrul departamentului de Medicina Preventiva si Sanatate Publica de la Universitatea Autonoma din Madrid. „Am venit de la cativa ani de mesaje confuze catre populatie pe baza unor studii epidemiologice care afirmau ca consumul uneia sau doua bauturi alcoolice pe zi a imbunatatit sanatatea cardiovasculara un pahar de vin pe zi chiar a inceput sa fie recomandat ca un obicei sanatos; dar studiile au avut deficite metodologice importante”, coroboreaza. Intr-adevar, odata ce au fost corectate, am vazut ca consumul de alcool este daunator chiar si in cantitati mici .

„Ceea ce spunem acum in Sanatatea Publica este ca nu exista dovezi stiintifice ca pentru a imbunatati sanatatea este necesar sa se recomande consumul de alcool si ca, desi riscurile consumului unui pahar de alcool pe zi sunt neglijabile, s-a demonstrat ca creste riscul de cancer, san, colon si stomac .” Exista o multime de motive, subliniaza el, de ce este mai bine sa o eviti. „Nu consumati alcool si daca o faceti, cu atat mai putin, cu atat mai bine: acesta este mesajul”, rezuma el. Desi este constient ca misiunea Sanatatii Publice nu este de a interzice ci mai degraba de a informa despre riscuri „pentru ca fiecare persoana sa ia o decizie in cunostinta de cauza”.

Ortola este in favoarea excluderii expresiei „consum moderat” si inlocuirii acesteia cu „ consum cu risc scazut ”. „Aceasta este ceea ce incepe sa se faca in cercurile epidemiologice, iar aceasta noua terminologie implica faptul ca presupunem ca riscul zero nu exista atunci cand consumam alcool”, clarifica el.

Cazul particular al vinului

Si resveratrolul ? Acest polifenol, un antioxidant natural, prezent in afine, struguri si vin rosu, nu mai este un panaceu? Ei bine, nu este atat de clar si, chiar daca ar fi, „dorinta de a consuma acest polifenol antioxidant puternic nu poate fi niciodata o justificare pentru consumul de alcool, deoarece este prezent si in multe fructe ”.

Pregatit sa alunge miturile, Ortola se intreaba si daca beneficiile vinului sunt atat de diferite de cele ale altor bauturi. „E posibil sa fie o iluzie optica, o interpretare gresita a datelor: ignoram ca  oamenii care consuma vin tind sa aiba un nivel socioeconomic mai ridicat , sa urmeze diete mai sanatoase si sa faca mai mult exercitii fizice”.

Maira Bes Rastrollo , profesor de medicina preventiva si sanatate publica la Universitatea din Navarra, incorporeaza cateva nuante. „Desi, in calitate de expert in sanatate publica, sunt in favoarea consumului zero de alcool, pe baza strictului dovezi nu putem simplifica atat de mult mesajul.” Este clar ca cei care nu consuma alcool nu trebuie incurajati sa inceapa sa faca acest lucru. Dar cum ramane cu oamenii care beau deja si doresc sa continue sa bea acest lucru? „Ei bine, totul depinde de varsta: la cei sub 30 de ani, toleranta la alcool ar trebui sa fie zero , nimeni nu ar trebui sa bea; Dar dupa 40 de ani lucrurile se schimba putin”, explica el pentru SINC.

O face punand pe masa date din cel mai recent raport despre Povara globala a bolii, publicat de revista The Lancet in urma cu cateva luni. Analizele indica faptul ca 59,1% dintre adultii tineri cu varste cuprinse intre 15 si 39 de ani consuma cantitati de alcool care le pun sanatatea in pericol. Si daca ne uitam doar la barbati, se ridica la 76,7%. Ingrijorator, fara indoiala.

Totusi, si aici vine controversa, datele indica, de asemenea, ca dupa varsta de patruzeci de ani, „ consumul foarte, foarte moderat poate avea un anumit efect protector impotriva bolilor cardiovasculare si a diabetului”. In aceste cazuri, in loc sa-i spuneti pacientului categoric „nu mai bea”, puteti recomanda „mentinerea unui consum foarte moderat, de preferinta optand pentru vin rosu, fara sa se imbete vreodata, distribuit pe toata durata saptamanii si mereu insotit de mese”, spune cercetatorul. . Adica ceea ce expertii numesc un model mediteranean de consum de alcool .

Informati pe eticheta ca si in cazul tutunului

Bes este implicat intr-un proiect numit Nameti care aspira sa fie primul studiu care sa masoare obiectiv influenta pe care o are bautura asupra organismului nostru , cu un studiu randomizat si fara influenta din partea industriei. Pentru a inlatura indoielile cu privire la efectele alcoolului o data pentru totdeauna.

Oricare ar fi rezultatul, daca este un lucru pe care Maira Bes este clar, este ca „daca cineva bea mult alcool, recomandarea va fi intotdeauna reducerea consumului, desi exact cat va depinde de varsta”. Dar „sub nicio forma expertii in sanatate nu pot recomanda ca un pacient sa inceapa sa bea ca masura de protectie, asta este o aberatie”, insista cercetatorul navarrez.

Se pare ca exista o multime de motive pentru care Societatea Spaniola de Epidemiologie (SEE) sa ceara ca bauturile alcoolice sa fie obligate prin lege sa includa etichete cu informatii nutritionale si avertismente cu privire la raul cauzat de consumul de alcool, intr-un mod similar cu ceea ce a fost stabilit cu ambalajul tutunului , asa cum au facut deja mai multe tari europene.