Nicio sesiune „Netflix si chill” nu este completa fara un castron urias de floricele! Gustarile cu floricele de porumb sunt preferate fata de multe gustari cu continut scazut de calorii. Deoarece este facut din cereale integrale, se crede ca este incarcat cu nutrienti importanti care ofera o varietate de beneficii pentru sanatate. Se pretinde ca reduce riscul de diabet, boli de inima si hipertensiune arteriala.
In acest articol, vom vedea ce au de spus expertii despre aceste presupuse beneficii ale floricelelor de porumb, efectele sale secundare si profilul nutritional al floricelelor de porumb.
Ce este?
O gustare umflata facuta atunci cand boabele de porumb sunt incalzite.
Care sunt beneficiile sale?
Imbunatateste digestia, reduce constipatia, ajuta la gestionarea greutatii, poate reduce riscul de boli de inima, reduce disconfortul abdominal si imbunatateste sanatatea pielii si a intestinului.
Cine il poate folosi?
Este o gustare cu continut scazut de calorii, ideala pentru cei care doresc sa slabeasca. Are un continut bun de fibre pentru cei cu probleme digestive.
Cat de des?
Il poti manca zilnic, dar cu moderatie.
Atentie
Persoanele alergice la porumb ar trebui sa-l evite. Floricele de porumb ambalate contine sodiu si grasimi care ii pot afecta pe cei cu hipertensiune arteriala, pot afecta pierderea in greutate si sanatatea digestiva si pot cauza alte probleme de sanatate.
Ce este floricelele?
Popcornul se face prin incalzirea boabelor de porumb care contin amidon. Este o gustare foarte populara in intreaga lume. Unele tulpini de porumb (Zea mays) sunt cultivate numai pentru porumb.
Consumul de floricele de porumb poate oferi multe beneficii pentru sanatate datorita profilului sau nutritiv si a numarului scazut de calorii. Deoarece o cana (8 g) de floricele de porumb contine doar 31 de calorii si o cantitate decenta de fibre, este gustarea perfecta pentru oricine incearca sa slabeasca (1).
Cand floricelele de porumb apar intr-o forma rotunda, se numesc floricele de porumb cu ciuperci. Cele care ies in forme neregulate se numesc floricele fluture.
Aflati ce nutrienti fac floricelele atat de sanatoase in sectiunea urmatoare.
Gustarile sanatoase cu floricele de porumb sunt facute din cereale integrale 100% naturale, ceea ce o face una dintre cele mai bune optiuni de gustare. Derulati in jos pentru a afla despre toate beneficiile pentru sanatate oferite de floricelele de porumb.
Beneficiile pentru sanatate ale floricelelor
1. Poate ajuta la pierderea in greutate
Popcornul este un aliment satios, adica te face sa te simti satul. Este de 1,6 ori mai satios decat chipsurile de cartofi. Astfel, reduce senzatia de foame si ajuta la gestionarea greutatii corporale (2). O ceasca de floricele de porumb cu aer, contine, de asemenea, doar 31 de calorii (1).
Popcornul poate fi asezonat cu alte ingrediente sanatoase, cum ar fi condimente si nuci, pentru a-i face sa aiba un gust mai bun si chiar mai sanatos.
2. Poate reduce riscul de boli de inima
Cerealele precum porumbul pot ajuta la reducerea factorilor de risc ai bolilor coronariene. Contine ulei polinesaturat, iar fibrele gasite in porumb pot ajuta, de asemenea, la reducerea colesterolului LDL din organism (3).
In plus, alimentele din cereale integrale contin o cantitate scazuta de grasimi saturate si colesterol rau, ceea ce poate ajuta la reducerea riscului de boli de inima (3). Cu toate acestea, moderatia este esentiala atunci cand mananci floricele de porumb.
3. Poate reduce constipatia
Popcornul contine o cantitate buna de fibre, care va pot imbunatati sanatatea intestinala. Aportul de fibre alimentare poate preveni si trata constipatia la copii si adulti (4). Cu toate acestea, cercetarile care leaga consumul de floricele de porumb cu gestionarea constipatiei sunt limitate.
4. Poate imbunatati sanatatea digestiva
Potrivit unui studiu realizat la Universitatea din Miami, fibrele de porumb imbunatatesc laxarea (slabirea intestinului). Adaugarea fibrelor de porumb in dieta reduce, de asemenea, disconfortul abdominal (5). Aceste actiuni impreuna va pot imbunatati sanatatea digestiva atunci cand mancati floricele cu moderatie.
Adultii care consuma alimente sanatoase precum laptele, cerealele integrale si floricelele de porumb au avut o sansa de 0,73 si, respectiv, 0,67 de a fi diagnosticati cu boala inflamatorie intestinala, potrivit unui sondaj efectuat pe 33.672 de persoane. Cei care au consumat cereale, cartofi prajiti si alte alimente nedorite au avut sanse de 1,50 si, respectiv, de 1,48 ori mai mari de a fi diagnosticati cu IBD. Ca rezultat, consumul de alimente din cereale integrale, cum ar fi floricelele de porumb, poate ajuta la reducerea riscului de IBD.
5. Poate promova sanatatea pielii
Antioxidantii de floricele de porumb sunt numiti polifenoli (2). Polifenolii sunt substante chimice naturale derivate din plante, fructe si legume. Ele lupta cu stresul oxidativ pentru a va proteja pielea de orice daune (6).
19 ianuarie este sarbatorita in intreaga lume drept Ziua Nationala a Popcornului.
Graficul de mai jos arata continutul de antioxidanti al boabelor de floricele de porumb crude si prajite folosind doua teste care masoara continutul de fenolici prezent in floricele de porumb. Studiul a reusit sa demonstreze ca nu exista o reducere a continutului de polifenolici atunci cand floricelele de porumb sunt expuse la caldura, in acest caz, explozite. Ramane acelasi si poate fi considerat o sursa buna de antioxidanti polifenolici care va pot ajuta sa va protejati pielea la consum.
Antioxidanti in floricele de porumb crude si facute prajite
Sursa: Analiza Popcornului – Zea Mays L. var. Everta- pentru capacitatea antioxidanta si continutul total de fenolici
Polifenolii dietetici previn, de asemenea, fotoleziunea pielii induse de UV si reduc riscul de cancer de piele (7). Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetari pentru a intelege cum floricelele de porumb va pot imbunatati pielea.
Floricele de porumb sunt sanatoase? Raspunsul depinde de modul in care este preparat si consumat. Desi beneficiile floricelelor sunt multe, este, de asemenea, important sa fii constient de dezavantajele consumului de floricele de porumb. Popcornul in sine este un aliment hranitor, dar puteti adauga lucruri care il fac nesanatos. De exemplu, adaugarea unei multimi de unt, sare sau ulei la floricelele tale de porumb creste continutul de calorii si grasimi saturate si anuleaza unele dintre beneficiile acestuia.
Sa verificam potentialele dezavantaje ale consumului excesiv de floricele de porumb in sectiunea urmatoare.
Efectele secundare ale floricelelor
1. Poate agrava tulburarile gastrointestinale
Boabele de floricele de porumb pot provoca obstructia intestinului gros prin formarea unui fitobezoar. Bezoarele gastrice provoaca dureri abdominale, reflux acid si distensie. In intestinul subtire, pot provoca constipatie, greata, varsaturi, dureri abdominale, distensie, diaree, pierderea poftei de mancare si scadere in greutate (8).
2. Scurtarea respiratiei si respiratia suieratoare
Floricele de porumb la microunde cu aroma de unt contine diacetil, care poate provoca o afectiune numita plaman de floricele de porumb (bronsiolita obliteranta). Dificultatile de respiratie si respiratia suieratoare sunt simptome ale plamanului de floricele de porumb. Diacetilul este, de asemenea, periculos atunci cand este inhalat in cantitati mari (9). Cu toate acestea, acesta este un efect secundar foarte rar al floricelelor de porumb.
3. Reactie alergica
Persoanele care sunt alergice la porumb ar trebui sa evite sa manance floricele de porumb. Cautati imediat asistenta medicala daca aveti simptome cum ar fi gura umflata sau dificultati de respiratie.
Persoanele cu boala inflamatorie intestinala ar trebui, de asemenea, sa evite floricelele de porumb, deoarece pot provoca iritatii intestinale. Cu toate acestea, nu exista suficiente cercetari in acest sens.
Cele mai multe dintre aceste reactii adverse sunt rare si dispar intr-o zi sau doua cu asistenta medicala.
Un beneficiu popular asociat cu consumul de floricele de porumb este pierderea in greutate. Aflati cum floricelele de porumb ajuta la pierderea in greutate in sectiunea urmatoare.
Puteti manca floricele de porumb pentru pierderea in greutate?
Cand sunt asociate cu o dieta echilibrata, floricelele de porumb pot ajuta la pierderea in greutate. Floricele de porumb (fara arome adaugate) sunt sarace in calorii, grasimi si zahar si bogate in fibre (1).
Popcornul reduce, de asemenea, foamea si ajuta la gestionarea greutatii corporale (2). Trebuie sa va asigurati ca nu adaugati condimente grase (cum ar fi untul sau uleiul).
Popcornul este o gustare mai buna decat chipsurile de cartofi si prajiturile cu unt. Este in mod natural fara grasimi si sarac in zahar, asa ca il puteti savura fara nicio grija.
Cu toate acestea, exista un lucru de care trebuie sa tii cont. Daca mananci floricele de porumb la microunde sau floricele de porumb cumparate din magazin in mod regulat, este posibil sa consumi multa sare si calorii in plus, precum si ingrediente artificiale potential daunatoare. Prin urmare, floricelele de casa facute cu ulei de masline sau ulei de avocado pot fi un plus sanatos pentru dieta ta.
Popcornul a fost interzis temporar din cinematografele in 1949 pentru ca era o gustare prea tare.
Floricelele de porumb sunt cereale integrale, asa ca se potrivesc cu usurinta in multe diete. Dar, oamenii cu diabet zaharat il pot manca? Continuati sa derulati pentru a afla mai multe.
Popcornul este sanatos pentru persoanele cu diabet?
Brenda Peralta, un dietetician inregistrat, spune: „Flomelele de porumb sunt o alegere buna pentru cei care au diabet. Desi este un carbohidrat, este un carbohidrat bogat in fibre. Aceasta inseamna ca nu va va creste la fel de mult nivelul zaharului. Pentru a avea un control mai bun asupra nivelului de zahar, incercati sa adaugati grasimi sanatoase impreuna cu floricelele de porumb. De exemplu, luati niste floricele de porumb cu migdale ca o gustare sanatoasa.”
