Daca sunteti in cautarea unor retete paleo delicioase, sunteti in locul potrivit! Nu mai sunt restrictii doar pentru ca esti „la dieta”. Abordarea dietei paleolitice este un plan de dieta flexibil si eficient care exclude alimentele rafinate si procesate. Acest lucru reduce caloriile din zaharurile adaugate si grasimile trans pe care le consumi pe zi. Dieta paleo este cunoscuta si sub numele de „dieta omului cavernelor”, deoarece este mai mult despre consumul de alimente naturale integrale. Nu se concentreaza in mod special pe un singur grup de alimente, cum ar fi carbohidratii, proteinele sau grasimile (1). Mai degraba, subliniaza originile si calitatea produselor, cum ar fi legumele intregi reale, in loc de versiunile procesate ambalate ale acestora.
Pentru aceasta dieta, aveti nevoie de multe legume organice, fructe, carne hranita cu iarba si pasari de pasare crescute in camara. Aceste surse sanatoase si naturale de alimente va vor ajuta sa duceti un stil de viata din epoca paleolitica. Pentru a va ajuta, am enumerat mai jos cele mai bune 20 de retete de dieta paleo, simple si usoare, care includ diverse gustari paleo si mese paleo de slabit pe care sa le incercati. Nu va faceti griji, am adaugat si cateva optiuni de desert paleo dulci, cum ar fi smoothie-urile. Asadar, intrati in pasul Paleo fara probleme cu aceste retete si bucurati-va de un plan de dieta fara a rata alimentele preferate. Deruleaza in jos.
- Principiu: Dieta bogata in alimente intregi, neprocesate, bogate in proteine si grasimi sanatoase, care evita cerealele si lactatele
- Scop: pentru a imbunatati nivelul de colesterol, a ajuta la pierderea in greutate si a gestiona nivelul zaharului din sange
- Pentru cine este: Persoanelor care doresc sa slabeasca si sa isi regleze nivelul colesterolului si zaharului din sange printr-o dieta complet naturala
- Durata: Pe termen scurt
- Cine ar trebui sa evite: femeile insarcinate sau care alapteaza, persoanele cu boli de rinichi, tulburari de alimentatie, diabet de tip 1 si cele cu risc de boli de inima
- Contra: Poate provoca balonare, diaree, oboseala si deficiente nutritionale
20 de retete de dieta paleo usoare si delicioase pentru o masa rapida
1. Smoothie de castraveti Paleo Kale
Timp de preparare: 3 minute
Timp total: 5 minute
Portii: 2
Ingrediente
- Kale (tocat) – 1 cana
- Castravete englezesc – 1 intreg
- Telina – 6 tulpini
- Mar verde – 1
- Ardei gras galben – 1
- Coriandru (optional) – 2-3 crengute
- Jalapeno -1
- Radacina de ghimbir (decojita) – 1 inch
- Lamai (suc) – 2
- Apa
- Seminte de dovleac crude sau seminte de chia pentru a o face mai cremoasa
Cum sa se pregateasca
- Pune toate ingredientele intr-un blender.
- Se amesteca pana cand este omogen si cremos.
Dieta Paleo se bazeaza pe teoria ca este cea mai compatibila cu structura biologica umana. Acest lucru se datoreaza faptului ca o mare parte din rasa umana a evoluat pe aceasta dieta. Exclude tot ceea ce nu era disponibil in epoca paleolitica, cum ar fi lactatele si cerealele.
2. Smoothie Bowl cu nuca de cocos
Timp de preparare: 10 minute
Timp total: 10 minute
Portii: 2
Ingrediente
- Banane (congelate) – 1
- Cirese (congelate) – 1 cana
- fructe de padure congelate – 1 cana
- lapte de cocos – 1 cana•
- Unt de migdale crud nesarat – 2 linguri
Pentru Topping
- Nuca de cocos maruntita neindulcita
- Fructe de padure proaspete precum zmeura sau fructe de padure uscate precum goji
- Seminte de in – 1 lingura
Cum sa se pregateasca
- Pune toate fructele congelate impreuna cu laptele de cocos si untul de migdale intr-un blender de mare viteza.
- Se amesteca pana devine cremoasa si neteda.
- Turnati uniform in doua boluri si completati-l cu topping-urile preferate de nuca de cocos maruntita, fructe de padure proaspete sau seminte de in.
3. Smoothie cu capsuni si banane
Timp de preparare: 5 minute
Timp total: 5 minute
Portii: 2
Ingrediente
- Capsuni (decorticate si tocate) – 1 cana
- Banana (curatata si tocata) – 1 mare
- Lapte de migdale (sau orice lapte fara lapte, neindulcit) – ½ cana
- unt de migdale – 2 linguri
- 1 cana de iaurt simplu probiotic
- Cuburi de gheata – 1 cana
Cum sa se pregateasca
- Pune toate ingredientele intr-un blender si amesteca pana se omogenizeaza.
- Adaugati mai mult lapte sau cuburi de gheata dupa consistenta dorita pentru a gusta si a savura acest popular mic dejun paleo.
4. Smoothie cu piersici si pepene verde
Timp de preparare: 5 minute
Timp total: 5 minute
Portii: 2
Ingrediente
- Pepene verde (tocat) – 3 cani
- Piersici (coapte, feliate) – 1
- Lapte de cocos (refrigerat, nu conservat) – ½ cana
- Unt de caju – 1 lingura
- Gheata – o mana
- Menta (pentru garnitura)
Cum sa se pregateasca
- Pune toate ingredientele intr-un blender de mare viteza si amesteca pana se amesteca.
- Adauga menta pentru decor.
5. Supa de broccoli vegana cu branza
Timp de preparare: 10 minute
Timp total: 30 de minute
Portii: 4
Ingrediente
- Ulei de masline sau ghee – 2 linguri
- Ceapa (mica, taiata cubulete) – 1
- Usturoi (tocat) – 1-2 catei
- bulion de oase organic – 2 cani
- Broccoli (florete) – 4 cani
- Morcov (mediu, maruntit) – 1 ½ cana
- Caju (crude, inmuiate timp de 4 ore) – 1 cana
- Apa – 1 cana
- Mustar pudra – 1/2 lingurita
- Boia afumata – 1/2 lingurita
- Drojdie nutritiva – 1/2 cana
- Suc proaspat de lamaie (jumatate de lamaie) – 1 lingura
- lapte de migdale -1/4 cana
- Ardei Cayenne – o liniuta
- Sare de mare
- Piper proaspat spart
- patrunjel proaspat (optional)
Cum sa se pregateasca
- Luati ulei de masline intr-o cratita si incalziti la foc mediu.
- Adaugati ceapa si caleti pana devine translucid, amestecand des.
- Adaugati usturoiul si continuati sa amestecati timp de aproximativ 30 de secunde sau pana cand este parfumat.
- Adaugati bulionul, broccoli si morcovii si acoperiti cu un capac. Se fierbe timp de aproximativ 10-15 minute, pana cand broccoli este fraged.
- Adaugati caju, apa, pudra de mustar, boia de ardei afumata, drojdie nutritiva, suc de lamaie, lapte de migdale si ardei cayenne intr-un blender de mare viteza si amestecati pana cand sunt moale, netede si cremoase.
- Se toarna amestecul cremos de caju pe amestecul de broccoli din tigaie si se amesteca pana se omogenizeaza.
- Adaugati sare de mare si piper proaspat spart dupa gust.
- Se pune in boluri de servire si se orneaza cu patrunjel proaspat tocat.
6. Supa cremoasa de sparanghel si praz
Timp de preparare: 2 ore
Timp total: 2 ore 20 minute
Portii: 4
Ingrediente
- Caju (crude, inmuiate)
- Apa – 1 cana
- Sparanghel (spalat, taiat, tocat grosier) – 1 lb
- Praz (mare, tocat) – 1
- Ulei de cocos – 3 linguri
- Soala (tocata) – ¼ cana
- Piper negru – dupa gust
- Bulion de pui (fara sodiu) – 1 cana
- Otet de vin alb – 2 linguri
- Frunze proaspete de spanac (ambalate) – 1 cana
- Suc de lamaie – 2 linguri
- Coaja de lamaie – 1 lingurita
Cum sa se pregateasca
- Inmuiati caju pentru cel putin 2 ore.
- Scoateti apa de inmuiat si adaugati caju-urile intr-un blender. Se adauga 1 cana de apa si se paseaza pana la omogenizare. Tine deoparte.
- Luati sparanghelul, prazul si 1 lingura de ulei de cocos intr-un castron mare si amestecati pana cand sunt acoperite uniform.
- Raspanditi-le uniform pe o tava si fierbeti-le timp de 5-6 minute, rasturnandu-le intre ele.
- Scoateti din cuptor si pastrati deoparte ¼ de cana din amestecul de sparanghel si praz pentru garnitura inainte de a continua.
- Luati uleiul de cocos ramas intr-o cratita si lasati-l sa se topeasca la foc mediu.
- Adaugati esalota si prajiti timp de 3-4 minute sau pana cand devine translucid.
- Adaugati sparanghelul si prazul si gatiti, amestecand din cand in cand, timp de 5 minute.
- Se toarna crema de caju, bulionul de pui si otetul.
- Se amesteca pentru a se combina, se aduce la fierbere si apoi se reduce focul la fiert.
- Se amesteca spanacul, sucul de lamaie si coaja de lamaie. Se fierbe timp de 5 minute.
- Pasati supa cu grija cu un blender obisnuit sau de imersie pana la omogenizare.
- Se pune supa in boluri de servire si se orneaza cu varfurile de sparanghel si prazul rezervate.
7. Supa de fenicul de rosii cu fierbere lenta (vegana)
Timp de preparare: 10 minute
Timp total: 8 ore 10 minute
Portii: 8
Ingrediente
- Rosii intregi (curatate, nesarate) – 2 cutii (28 uncii).
- Sos de rosii (nesarat) – 1 cutie (14 uncii).
- Ceapa galbena (mica, tocata marunt) – 1
- Ardei gras rosu (tocat marunt) – 1
- Catei de usturoi (tocati) – 4
- bulion de legume nesarat – 1 ½ cana
- Seminte de fenicul – 1 lingurita
- Busuioc uscat – 1 lingurita
- Fulgi de ardei rosu – ¼ de lingurita
- Oregano – ¼ de lingurita
- Piper negru – ¼ de lingurita
- Lapte de cocos (plin de grasime, impartit) – 1 cana (plus mai mult pentru servire)
- Ulei de masline (de inalta calitate) – 1 lingura (pentru servire)
- Busuioc proaspat – (pentru servire)
Cum sa se pregateasca
- Pune toate ingredientele intr-un aragaz lent. Pastrati jumatate din laptele de cocos pentru a se amesteca mai tarziu.
- Acoperiti si gatiti la foc mic timp de 8 ore sau la foc mare timp de 4 ore.
- Folosind un blender, piureati supa in loturi pana la omogenizare.
- Turnati supa piure inapoi in aragazul lent si amestecati cu 1/2 cana de lapte de cocos ramasa.
- Se incalzeste pana se incalzeste.
- Serviti fierbinte cu un strop de lapte de cocos in plus, un strop de ulei de masline de inalta calitate si/sau un strop de busuioc proaspat tocat.
8. Ceai de ghimbir si turmeric sanatos pentru intestine
Timp de preparare: 5 minute
Timp total: 20 de minute
Portii: 2
Ingrediente
- apa – 4 cani
- Lamaie (taiata felii) – 1
- Ghimbir (decojit, tocat) – 1 inch
- Turmeric – 1 lingurita
- Piper negru – ⅛ lingurita
- Scortisoara – 1 lingurita
- batoane de scortisoara (optional)
Cum sa se pregateasca
- Adaugati toate ingredientele intr-o oala la foc mediu si aduceti-o la fiert.
- Reduceti focul si lasati sa fiarba 10 minute.
- Se ia de pe foc si se lasa ceaiul sa se raceasca putin.
- Se toarna intr-o cana.
- Adaugati un baton de scortisoara pentru decor, daca doriti.
9. Salata picant de pepene verde
Timp de preparare: 20 de minute
Timp total: 20 de minute
Portii: 2
Ingrediente
- Pepene verde (cuburi) – 3 cani
- Soala (tocata) -1 cana
- frunze de busuioc (tocate) – 3
- Jalapeno (mic, tocat) -1
- Suc si coaja de lamaie – dupa gust
- Piper negru (zdrobit) – dupa gust
- Seminte de susan – ½ lingurita
- Serviti pe un pat de rucola
- Optional: deasupra cu branza de capra
Cum sa se pregateasca
- Luati pepene verde, busuioc, esalota si jalapeno intr-un castron si amestecati impreuna.
- Asezonati cu putin suc de lamaie, coaja si piper negru dupa gust.
- Raciti 15 minute si bucurati-va!
10. Salata de ton cu avocado
Timp de preparare: 5 minute
Timp total: 5 minute
Portii: 1
Ingrediente
- Ton (fara sare sau ulei adaugat) – 1 cutie (15 oz).
- Mar (taiat cubulete) – ½ cana
- Telina (taiata felii) – 1 cana
- Ceapa rosie (tacata cubulete) – 3 linguri
- Ceapa verde (taiata felii) – 2 izvoare
- Sare de mare – ½ lingurita
- Piper negru – ½ lingurita
- Avocado (pasat) – 1
- Lamaie (suc) – 1/2
Cum sa se pregateasca
- Luati toate ingredientele, cu exceptia lamaii) intr-un castron si amestecati bine.
- Folositi o furculita pentru a zdrobi avocado si a rupe tonul.
- Completati cu suc de lamaie si asezonati dupa gust.
11. Crispy Paleo Zucchini Fritters
Timp de preparare: 15 minute
Timp total: 30 de minute
Portii: 4
Ingrediente
- Dovlecel (maruntit, strecurat) – 6 cani
- Faina de in – ½ cana
- Oua (batute) – 2
- Pudra de usturoi – ½ lingurita
- Pudra de ceapa – ½ lingurita
- Piper negru – ¼ de lingurita
- Fulgi de ardei rosu (optional) – ⅛ lingurita
- Ulei de masline – 2 linguri
- Roti de lamaie (optional) – pentru ornat
Cum sa se pregateasca
- Luati dovlecelul maruntit, faina de in, ouale si condimentele intr-un castron si amestecati bine. Adaugati mai multa faina de in pentru consistenta dorita.
- Incinge uleiul de masline intr-o tigaie mare la foc mediu. Folositi o cana de masurat ¼ pentru a scoate amestecul de dovlecei in portii egale in tigaie si aplatizati pentru a forma o chifla.
- Gatiti fiecare parte pana devin maro auriu. Dupa ce sunt gata, puneti-le deoparte pe un gratar pentru a nu se uda.
- Repetati cu aluatul ramas.
- Serveste fritlele de dovlecei fierbinti, ornate cu felii de lamaie daca se prefera.
Dieta Paleo subliniaza puternic nevoia de exercitiu, deoarece nicio dieta nu functioneaza fara ea. Se recomanda sa faceti cel putin trei ore de o combinatie de antrenament cardio si forta moderat intens in fiecare saptamana.
12. Prajituri Paleo Somon Usoare
Timp de preparare: 10 minute
Timp total: 25 minute
Portii: 4
Ingrediente
- Somon (somon fiert conservat sau taiat fin, fara piele) – 5 oz
- Usturoi (tocat) – ½ lingurita
- Cartofi dulci/dovleac/dovleac (piure sau piure) – ⅓ cana
- Faina de cocos – 3 pana la 4 linguri
- Boia (obisnuita sau afumata) – ¼ de lingurita
- Sare fina cuser sau de mare – ¼ de lingurita
- Piper negru – ¼ de lingurita
- Pudra de curry (optional) – ¼ de lingurita
- Rozmarin – 1 crenguta
- Oua – 2
- Ulei sau unt – 1 lingura
Cum sa se pregateasca
- In primul rand, piseaza-ti somonul. Daca utilizati proaspat fata de conserve, indepartati orice piele suplimentara.
- Puneti somonul intr-un castron si apoi adaugati legumele piure sau piure.
- Adaugati in faina de cocos cate 1 lingura odata. Veti avea nevoie doar de 3-4 linguri, in functie de tipul de somon pe care il folositi. Apoi amestecati ierburile si condimentele.
- La sfarsit, adaugati cele 2 oua.
- Se amesteca bine pana cand aluatul este suficient de gros pentru a forma chiftelute. Adaugati inca 1 lingura faina de cocos daca este necesar pentru consistenta dorita.
- Se ruleaza in bile.
- Tapetati-le pe hartie de copt si apasati pentru a forma chifle/prajituri de aproximativ 1 inch grosime.
- Adaugati untul sau uleiul intr-o tigaie la foc mediu-mare.
- Odata incalzit, introduceti cate 3-4 chifle/prajituri o data si gatiti timp de 3 pana la 4 minute pe fiecare parte, pana cand sunt fierte bine.
- Scoateti din tigaie si puneti deoparte pe prosoape de hartie pentru a scurge excesul de ulei.
- Adaugati putin unt/ulei si repetati pentru urmatorul lot de chiftelute.
- Ornati cu rozmarin, piper negru, fulgi de chili sau usturoi si alte ierburi de preferinta.
13. Reteta rapida si usoara de nuggete de pui paleo
Timp de preparare: 10 minute
Timp total: 18 minute
Portii: 2
Ingrediente
- Piept de pui (dezosat, fara piele) – 1 lb
- Sare de mare – ¼ de lingurita
- Piper negru – ¼ de lingurita
- Pudra de ceapa – ¼ de lingurita
- Boia de ardei – ¼ de lingurita
- Piper Cayenne – ¼ de lingurita
- Ou – 1
- Faina de tapioca – ⅓ cana
- Apa – 1 lingura
- Ulei de cocos/ulei de palmier rosu – ½ cana
Cum sa se pregateasca
- Luati puiul intr-un robot de bucatarie si amestecati pana se toca. Amestecati condimentele.
- Formati carnea tocata de pui in chiftete mici de marimea unei muscaturi si pudrati usor in faina de tapioca in timp ce indepartati excesul.
- Combinati faina de tapioca ramasa cu ou si apa.
- Incinge uleiul intr-un wok la foc mediu-mare.
- Inmuiati nuggetele in aluatul de tapioca cu ou si glisati-le in ulei.
- Se prajeste timp de 3-4 minute pe ambele parti pana devin maro auriu si crocant.
14. Rosii umplute
Timp de preparare: 10 minute
Timp total: 30 de minute
Portii: 4
Ingrediente
- Rosii cherry – 12
- Ulei de masline extravirgin – 1 lingura
- Ceapa verde (tocata) – ¼ cana
- Busuioc uscat – 1 lingurita
- Oregano uscat – 1 lingurita
- Usturoi (tocat) – 1 lingura
- Spanac (tocat fin) – ½ cana
- Frunze de coriandru proaspat (tocate) – ½ cana
Cum sa se pregateasca
- Taiati tulpinile si varfurile fiecarei rosii.
- Folosind o lingura mica de pepene galben, indepartati semintele de pe rosii, facandu-le goale.
- Luati spanacul, ceapa verde, busuioc, oregano si usturoi intr-un castron mic si amestecati bine.
- Incinge uleiul intr-o tigaie mica la foc mediu.
- Adaugati amestecul si prajiti timp de doua minute, amestecand continuu.
- Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca zece minute.
- Puneti amestecul in rosii si ornati cu coriandru proaspat.
15. Lemony Grilled Somon
Timp de pregatire: 10 minute
Timp total: 20 de minute
Randamente: 4
Ingrediente
- Fileuri de somon (pe piele) – 4-6 oz
- Ulei de masline extravirgin – pentru periaj
- Sare Kosher – dupa gust
- Piper negru (proaspat macinat) – dupa gust
- Lamai (taiate felii) – 2
- Condimente cu ierburi de provence – dupa gust
Cum sa se pregateasca
- Incinge gratarul.
- Ungeti somonul cu ulei si asezonati cu sare, piper si ierburi.
- Adaugati felii de lamaie si gratar pana cand somonul este fiert si lamaile sunt carbonizate, aproximativ 5 minute pe parte.
- Completati cu lamai la gratar si serviti.
16. Pui prajit intr-o tigaie cu morcovi
Timp de preparare: 10 minute
Timp total: 30 de minute
Portii: 4
Ingrediente
- Pulpe de pui – 4
- Morcovi (curatati, taiati) – 1 ½ lb
- Ceapa (mare, curatata de coaja si taiata in optimi) – 1
- Usturoi – 1 cap
- Ulei de masline – 4 linguri
- Rozmarin proaspat (tocat) – 1 lingura
- Sare Kosher – dupa gust
- Piper negru proaspat macinat – dupa gust
Cum sa se pregateasca
- Preincalziti cuptorul la 425°F.
- Aranjati morcovii si ceapa intr-un singur strat pe o tava de copt unsa.
- Taiati varful usturoiului; aruncati blatul si puneti-l pe tava.
- Stropiti peste legume 2 linguri de ulei de masline.
- Asezonati cu rozmarin, sare si piper.
- Se adauga pulpele de pui.
- Frecati fiecare coapsa cu 1 lingurita ulei de masline si asezonati cu sare si piper.
- Se prajeste la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute pana cand pielea de pui devine aurie si morcovii sunt fragezi.
- Portionati legumele si pulpele de pui pe patru farfurii si serviti.
17. Perfect Paleo Pizza
Timp de preparare: 10 minute
Timp total: 30 de minute
Portii: 4
Ingrediente
- Faina de migdale – 2 ½ cani
- Praf de copt – ½ lingurita
- Condimente italiene – 1 lingurita
- Pudra de usturoi – un praf
- sare kosher – ½ lingurita
- Oua (mari) – 3
- Ulei de masline extravirgin – 2 linguri
- Sos pizza – ½ cana
- Mozzarella fara lactate (maruntita) – 1 cana
- Pepperoni felii – ¼ cana
- Ceapa rosie (mica, feliata subtire)
- Ardei gras verde (mic, feliat subtire) – ½
- Masline negre – ¼ cana
- Ciuperci cremini (tacate subtiri) – 2
- Fulgi de ardei rosu – un praf
Cum sa se pregateasca
- Preincalziti cuptorul la 425° cu gratarul in treimea superioara.
- Luati faina de migdale, praful de copt, condimentele italiene, praf de usturoi si sare intr-un castron mare si amestecati bine.
- Bateti ouale si uleiul de masline si turnati-le in ingredientele uscate. Se amesteca pana se formeaza un aluat.
- Transferati aluatul pe o bucata de hartie de copt. Puneti o alta bucata de pergament deasupra si rulati aluatul cu o grosime de ¼ inch. Aruncati bucata de sus de hartie de pergament.
- Glisati hartia de pergament de jos cu crusta pe o tava de copt.
- Coaceti aproximativ 10 minute, pana cand crusta devine usor aurie.
- Intindeti sosul de pizza peste crusta, lasand un chenar de ½ inch.
- Completati cu mozzarella urmata de toppinguri de legume si puneti-o inapoi la cuptor.
- Coaceti 10 minute pana cand branza se topeste si crusta este aurie.
- Treceti cuptorul in modul de gratar si prajiti timp de aproximativ 2 minute pana cand branza devine aurie.
- Se orneaza cu fulgi de ardei rosu si se serveste.
18. Fasole Szechuan prajita cu ciuperci Shiitake
Timp de preparare: 10 minute
Timp total: 20 minute
Portii: 2
Ingrediente
Pentru Stir Fry
- Ciuperci Shiitake (tulpinile indepartate, feliate) – 4 oz
- Fasole verde (capete taiate) – 12 oz.
- Ulei de avocado – 2 linguri
- Sare si piper – dupa gust
- Usturoi (tocat fin) – 3 catei
- Ghimbir (decojit, ras) – ½ inch
- Boabe de piper Sichuan (macinat) – ½ lingurita
Pentru Sos
- Sos de cocos aminos – 3 linguri
- Bulion de pui sau apa – 3 linguri
- Ulei de susan prajit – ½ lingurita
- Otet de orez – 1 ½ lingurita
- Fulgi de ardei rosu – ½ lingurita
- Mustar uscat – ½ lingurita
- Faina de sageata sau amidon de porumb – ½ lingurita
Cum sa se pregateasca
- Pentru sos, amestecati toate ingredientele intr-un bol si lasati deoparte.
- Incinge 2 linguri de ulei de avocado la foc mediu-mare si adauga fasolea verde.
- Amestecati si gatiti pana se inmoaie si se rumenesc.
- In timp ce se caleste, adauga putina sare si piper dupa gust.
- Se amesteca ciupercile shiitake, usturoiul tocat, ghimbirul si boabele de piper Sichuan, reducand caldura la mediu. Se mai caleste inca 2 minute.
- Se toarna sosul si se fierbe pana cand sosul s-a ingrosat si s-a redus.
19. Pui cu unt la oala instant
Timp de preparare: 10 minute
Timp total: 35 minute
Portii: 4
Ingrediente
- Ulei de masline – 2 linguri
- Piept de pui (dezosat, fara piele, cuburi) – 2 lb
- Ceapa alba (tocata) – ½ cana
- 1 lingurita usturoi tocat (tocat) – 1 lingurita
- Ghimbir – 1 lingurita
- Garam masala – 1 lingurita
- Turmeric macinat – ½ lingurita
- Sos de rosii (neindulcit) – ½ cana
- Unt de migdale (nesarat/neindulcit, pur) – ½ cana
- Lapte de cocos (plin de grasime, neindulcit) – 15 oz (1 cutie)
- Faina de sageata – 1 lingura
- Apa – ¼ cana
- Patrunjel (tocat) – ¼ cana pentru garnitura
Cum sa se pregateasca
- Setati oala instant pe modul de sot si incalziti uleiul de masline.
- Adaugati bucatile de pui taiate cubulete si lasati-le sa se rumeneasca.
- Amestecati ceapa, usturoiul si ghimbirul si gatiti inca 3 minute. Apasati „Anulare” in continuare.
- Se amesteca garam masala, pudra de turmeric, sosul de rosii, untul de migdale si laptele de cocos.
- Inchideti capacul si inchideti supapa de aerisire.
- Gatiti in modul manual timp de 10 minute si apasati pe „eliberare rapida” cand cronometrul se stinge.
- Luati faina de sageata si apa intr-un castron mic si amestecati pentru a forma o pasta.
- Odata ce toata presiunea vasului instant este eliberata, scoateti capacul si apasati pe Saute.
- Amestecati treptat pasta de sageata pentru a ingrosa sosul timp de 1-2 minute. Apasati „Anulare”.
- Se orneaza cu patrunjel proaspat si se serveste cu orez fierbinte sau chapati.
20. Bile energetice cu nuca de cocos si unt de caju fara coacere
Timp de preparare: 10 minute
Timp total: 40 de minute
Portii: 10
Ingrediente
- Unt de caju – 1 cana
- Curmale Medjool (sambure) – 1 cana
- Caju (tocate) – ¼ cana
- Nuca de cocos (maruntita fin, neindulcita) – 1 ½ cana
Cum sa se pregateasca
- Adaugati untul de caju, nucile de caju, curmale si nuca de cocos maruntita intr-un robot de bucatarie. Se amesteca bine pana se formeaza un aluat lucrabil.
- Scoateti amestecul uniform si rulati-l in bile mici.
- Lasati-le sa se raceasca la frigider pentru cel putin 30 de minute.
- Acoperiti din nou bilutele in nuca de cocos maruntita ramasa si bucurati-va!
In timp ce dieta Paleo implica consumul de alimente proaspete si organice, excluderea ei a intregului grup de alimente ar putea sa nu fie ideala pentru stilul de viata uman actual. Includerea in dieta a unor cantitati mici de cereale, leguminoase, fibre si lactate este incurajata atata timp cat acestea nu sunt procesate.
Dieta de nutritie paleo se refera mai mult la un stil de viata sanatos care incorporeaza alimente sanatoase si din surse naturale. Desi s-ar putea sa va intrebati daca puteti continua sa aveti mancarea preferata, puteti intotdeauna sa luati in considerare un inlocuitor paleo mai bun care nu numai ca pastreaza gustul si senzatia alimentelor, ci si adauga la nutritia acesteia. Si in timp ce lista de alimente paleo data include nenumarate idei de pranz paleo si cina paleo, este important sa va rasfatati si cu un fel de exercitiu zilnic. Cu marea varietate de retete paleo si planuri de masa paleo enumerate mai sus, suntem siguri ca nu veti avea nicio dificultate in a va decide planul de meniu saptamanal atunci cand va lansati in stilul de viata paleo.
